Alles Aronia

die Gesundheitsbeere

Die Aroniabeere ist die Gesundheitsbeere schlechthin. Seit 2015 wachsen und gedeihen auch auf unseren naturbelassenen Wiesen und Feldern rund ums mühlviertler Gusental in etwa 10.000 Aroniasträucher. Der Großteil der Beeren wird zu Direktsaft gepresst und in Flaschen sowie in den praktischen Bag in Box abgefüllt.

 

In der Vielfalt liegt die Kraft - aus diesem Grund werden bei uns am Hof die Beeren zu einer Vielzahl an köstlichen Produkten weiterverarbeitet:

  • verschiedenste Marmeladen
  • Sirup
  • Essig
  • getrocknete Beeren
  • schokolierte Beeren
  • Tee
  • Senf
  • Geist
  • Likör

und natürlich gibt es da noch den Shrub . . .


Shrub ist ein alkoholfreies Erfrischungsgetränk auf Basis von Wildkräutern, Aronia und Essig. Eisgekühlt der perfekte Durstlöscher.

 

 



Vieles vom Ei

Bio-Legenhennenhaltung ...

... wie Huhn sich das wünscht

Wo sonst sieht man noch Hühner, die bei wirklich jeder Witterung im Grünen scharren und picken dürfen.

 

Tierwohl steht bei uns an erster Stelle. Aus diesem Grund werden bei uns die Hühner in 2 Ställen in Kleingruppen mit maximal 250 Hühnern gehalten. Dies unterstützt das soziale Verhalten der Tiere. Gegenseitiges Federpicken wird dadurch verhindert.


Neben frischen Eiern von Freilandhühnern führen wir auch

  • unterschiedliche Teigwaren aus Hartweizengries oder Dinkelmehl.
  • unser köstlicher Eierlikör rundet das Sortiment ab.

Selbstverständlich sind all unsere Produkte rund um die Uhr in unserem Selbsbedienungsladen erhältlich.



Allerlei

Neben Produkten aus Eiern und Aronia, verarbeiten wir auch hauseigenes Obst und Kräuter zu diversen saisonalen Produkten.


In unserer Küche wird experimentiert, getestet, altes Wissen ausgegraben und neu interpretiert.